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カリオペ

Author:カリオペ
俺様夫と別居して9年。アラフィフ女の独り言です。そりゃ、毒も吐きますよ、もちろん。

 
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なんですって、ちまたではゴールデンウィークとかなんとか

フフン、わたしだって休みですよ、今日は…
あと、来週に2日間くらいは休む予定です
でも、いいんです
わたしは働いていた方が…
だって、だって…




やってしまったっ!!
やめられない、とまらないって、どっかで聞いたことがあるがまさにそんな感じで






       それがこれ、ひよこ豆ご飯


         DSC_0803_convert_20150429141228.jpg
                      





春だというのに、エンドウ豆が高くて買えずに、青豆ご飯を食べそこなっている


そこで、ムフフこの手があるさと、ひよこ豆登場
作り方は、豆ご飯と同じ
ひよこ豆の茹で汁も入れて、炊飯器で炊くだけ
豆ご飯大好きのわたくしとしては、もう止まらない


塩味のご飯を、あとちょっと、あとちょっとと言いながら、ガッツリ食べてしもうた
あ″ぁ″~、糖尿病が忍び寄ってくるっ







【レシピ】

  ゆでたひよこ豆        好きなだけ
  お米              3カップ
  昆布             10センチ
  酒              50cc
  塩              小さじ1強

  

お米をよく洗って炊飯器に入れ、酒とひよこ豆の茹で汁、水を足して3合強に合わせます
 昆布、塩を入れてマゼマゼ
 スイッチオ~ン!!     
                            

                                                                  




こんなお悩みにひよこ豆が効果発揮します

  
むくみ・便秘の解消
精神安定・不眠解消
更年期障害・月経関係のトラブル緩和
美白・美肌効果
疲労回復






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2015/04/29(水) 15:00 | コメント:4 | トラックバック:0 |






母に作った黒豆酒から取り出した黒豆を冷凍していたので、黒豆ごはんと黒豆煮を作った
  黒豆酒の記事は⇒こちらです



冷凍黒豆
DSC_0677_convert_20150124203547.jpg



わたし、このごはん好きなんだ

黒豆で、女性にうれしい大豆イソフラボンや食物繊維
じゃこで、カルシウムやビタミンD
ごまで、活性酸素を撃退   って、写真撮るのに、ごまをふるのを忘れてもうた

DSC_0704_convert_20150124203710.jpg



そして、何よりも炭水化物が大好きなわたくしとしましては、ごはんをお豆で量増しをして満腹、満足
しかも、禁酒中なんだけど、一度酒浸けにしたお豆さんからほんのりお酒の香りが…
いや、いや、飲んでませんよ、飲んでません!!




でも、食べすぎちゃうからおんなじだわ(^。^;)ゞ




≪材料≫
黒豆(乾燥)    1/2カップ
米          2合

水          2カップ

水(豆の分ね)   150cc
酒          大2
ちりめんじゃこ   30g

白ごま       適量




≪レシピ≫
洗った黒豆とお米  
上記材料をぜ~んぶ炊飯器に入れて30分おいてからスイッチオン
                       おわり


あっ、白ゴマは炊きあがってからね



この作り方だと、黒豆の歯ごたえが残っています
軟らかいのがいい人は、水筒とか、スープジャーに黒豆と熱湯を入れて5時間~一晩放置したものを同じように使うと良いかも…        
まっ、適当に工夫してみてください    
超不親切レシピでした
 



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2015/01/24(土) 21:11 | コメント:6 | トラックバック:0 |






2月に90歳になる母は、足が弱っていきている
というか、血行が悪いのか足先の感覚がなく、フワフワと雲の上を歩いているような感触だと言う

昨年も何度か転んで、肋骨を折ったり、顔にケガをしたり…

病院にもかかっているようだが、年も年だから諦めるように言われたと…
めげずに鍼灸院通っているが、通院時に転ぶリスクを考えると心配だ


そこで気休め以上のものを期待して、黒豆酒を作って届けることにした


全身の血液循環が良くなる黒豆酒

DSC_0669_convert_20150111122912.jpg
なんで、ちゃっかり並んで写っっとるん?





腰や膝の痛み、耳鳴り、痺れ、快眠、便秘、むくみ、風邪の予防、美容・ダイエットと色々と効果はあるようだけど、腰の痛みについては、効果を実感済み
ポリフェノールがいっぱいなので、いつまでも若々しくと願っている人にもお勧めぞ


母が70代の頃、椅子から立ち上がれないほど、慢性的に腰を痛がっていた
車で出かけても降りることができない
そんな時に、この黒豆酒を飲んで改善したという体験をしている

体質的に合うようだし、これは「効くぞ」という先入観も手伝って、少しは良くなってくれるといいなあ




昨夜は、黒豆酒を作った残りの日本酒を飲んだら爆睡
わたしの場合、豆いらんな






≪材料≫
黒豆            250g
日本酒(または焼酎)       1ℓ


≪作り方≫ 
 
拭く⇒炒る⇒浸ける⇒こす



黒豆は、ぬれぶきんでよく拭くか、軽く軽く軽く水洗いをし水気を切る
フライパンで、黒豆をからいりする(5分~10分)
黒豆の皮が裂けてくればOK     こがすなよ、こがすなよ
ガラス瓶に炒った黒豆を入れて、日本酒を注ぐ

一晩でできるよ、キッチンペーパーでこしてください


≪飲み方≫
朝晩、おちょこ1杯ずつ     仕事のある人は、夜だけでもOK

飲みにくい人は、ざらめを入れてチンしたり、レモン汁や、炭酸水を入れても…


保管は、冷蔵庫で…
2週間~3カ月くらいで効果がでる   はず


残った黒豆は、お料理にどうぞ!!




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2015/01/11(日) 13:08 | コメント:4 | トラックバック:0 |

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感想(354件)







やばし、やばしと仕事が溜まっていく
今日は、かなり仕事をこなしたつもり、残業もしたし…
それでも、あ″〰〰〰、神様状態!!


もう、ブログを書く時間も、読む時間も…

いや!! 書く!!

だってね、それでも食べる時間はあるんだなぁ
夜の9時も過ぎてから、ひとりエビチリ(^○^)

DSC_0569_convert_20141106220309.jpg

今、バナメイ海老が安いですよね
某有名ホテルが、バナメイ海老を、芝海老とか言っちゃって、問題になっていたな

ムフッ!! いいの、いいの、海老は海老だし
わたし、そんなに口が肥えてないし…
うまいもんは、うまい!!

そういえば…と
またまた、面倒くさい感情が…

シングルマザー状態になって、生活もギリギリで…
でも、やっぱり食べたい海老チリ
そんな時、かまぼこでエセチリを作って食べていた


そうです、海老が買えないから、100円くらいの蒲鉾を使って作るエセチリ
海老と蒲鉾は、食感が似ていて、海生まれが共通点
ちょっと、切り方を工夫すると全然いける

美味しいと食べてくれていた娘たちよ、ありがと
なんて、思い出しながらモリモリ食べたのであります

エっ、トマト??
やっだぁ、海老チリにミニトマト入れてごらんなさいな、めちゃウマだから

家族が多ければ、量も増えるし栄養価もあがります、おすすめ!!


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2014/11/06(木) 22:55 | コメント:6 | トラックバック:0 |





簡単・節約・低カロリー・栄養満点シンプルレシピ  …いってみよう
先日の焼き豚にしても、ちとタイトルに問題があるような…   
     →問題ありありタイトルの焼き豚はこちらから




普段は魚の多いわたし、でもお肉も好きです
豚肉とかも食べるけど、やっぱりお財布に優しいのは鶏胸肉
食卓への登場回数は、圧倒的に多い




あっという間にできちゃう、簡単レシピ
仕事から帰ってきて、あ″~めんどっちいって時に登場します




≪材 料 2人分≫
鶏胸肉 (皮はいらん)    100g    (塩・こしょうしておいてね)
長ねぎ            1本
チーズ            30g


DSC_0535_convert_20141005211213.jpg




≪調 味 料≫
油   小さじ1

醤油  小さじ2/3
酒   小さじ1








≪作り方≫
サラダ油で鶏胸肉の両面を焼き、ネギも加えて焼き色をつける
お醤油とお酒を振りかけ、チーズを散らす
          
             チーズがとけたらできあがり

               






こんがりと
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しんなりと
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パラリと
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トロ~リと
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できあがり
DSC_0543_convert_20141005211425.jpg



ひとり分で150k㌍くらいかな
長ねぎは、ご存じのとおり体を温めてくれるからね、風邪のひき始めや、消化器にもいい

疲労回復物質を多く含む鶏胸肉
100g程度を2週間以上食べると、疲れが吹っ飛んでスーパーマンのようになれる
                          …かも




サラダやガーリックトーストなんかとワンプレートにしたらいいんじゃないんですか
おしゃれに…
ネエ、あなた、今夜は一緒にワインでもいただこうかしら  ムフッ
なんちゃって、勝手にどうぞ


わたしは、ひとりでいただきますけど


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2014/10/07(火) 23:30 | コメント:4 | トラックバック:0 |
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